La noix de coco

Depuis notre arrivée, Ah Yee nous parle des vertus de la noix de coco. En effet, la noix de coco est un des fruits les plus versatiles qui existe; avec sa coquille, sa chair et l'eau qui s'y retrouve, on peut fabriquer et cuisiner une panoplie de trucs.

Commençons par le domaine du comestible. Mis à part les produits évidents comme l'eau de coco, la chair visqueuse et le coconut séché et râpé (ce dernier étant la forme à laquelle la plupart des Canadiens sont le plus habitués), il existe toutes sortes de pâtisseries, de jus, d'alcools et de mets contenant de la noix de coco. Par exemple, nous avons mangé des pains, des pâtisseries, des gâteaux, des tartes, du chutney (condiment pour le riz) et de l'huile, tous faits de noix de coco.

Ensuite, avec l'huile et le beurre de coco, on fabrique des parfums, des crèmes, des onguents, toutes sortes de produits de beauté et même des médicaments contre les maux de tête.

Finalement, avec l'écorce, on peut fabriquer de la corde extrêmement solide qu'on utilise ici comme corde à linge; avec les "veines" des feuilles, on fabrique des balais très efficaces et de toute beauté; de plus, quand la coquille elle-même est coupée horizontalement, les fibres rigides servent comme brosse pour le plancher. C'est d'ailleurs ce que nous avons fait ce soir: avec nos muscles de mollets, nous avons ciré le plancher de bois franc avec des moitiés de noix de coco!

Il faut vraiment l'essayer pour comprendre.
Bonne nuit!

PS: Sans oublier les fameux parfums de Coco Chanel...